抗氧化营养素相关论文
摘 要：抗氧化营养素是保证生长发育和进行体力活动必不可少的营养素，它存在于动植物原料中，烹饪过程中食物种类多样、烹调方法得当，能......
目的:探讨某些抗氧化营养素对丙烯酰胺(acrylamide,AA)所致雄性大鼠生殖氧化损伤的保护作用,为预防AA对人体的生殖危害提供一定科......
生活中有许多过氧化的伤害使自由基在我们体内肆虐，引发许多慢性疾病。注重身体日常保健，调整体质与提高抗氧化防御系统，可以大幅降低......
如何预防白内障一 视力减退的主要原因有: 一是长期接受紫外线照射。眼睛的晶状体长期接受紫外线照射,其中的脂类、蛋白质等......
女人都想保持美丽的容颜，不论是25岁还是55岁。下面看看不长皱纹的秘密。 1.抗氧化营养素抗老 有一些营养素具有抗氧......
探讨3种淀粉源制备鲊海椒发酵过程中主要功能成分的变化.与发酵0d相比,发酵90 d时3种淀粉源制备鲊海椒VC含量显著下降,VE含量保持......
越来越多的研究发现氧自由基的产生与老年性痴呆(AD)有关，并认为氧应激在AD发生发展中起关键作用，β淀粉样蛋白的产生和聚集可能诱导......
年龄相关性黄斑变性(AMD)是55岁以上老年人低视力和致盲的首要原因,发病机制尚不明确,缺乏可靠的预防和治疗方法.大量研究显示抗氧......
维生素C又叫抗坏血酸,是体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C缺乏导致的坏血病是最早被发现的维生素缺乏症之一,早在1550年......
人的衰老过程主要受遗传基因和环境因素的影响，而在诸多环境因素中，营养与衰老的关系表现得最密切。研究证实，合理的饮食结构，尤其是抗......
目的:探讨病毒性心肌炎患儿抗氧化能力的水平及微量元素之间的关系,抗氧化营养素的抗氧自由基损伤作用.方法:测定抗氧化营养素(Vit......
本文通过对上海地区老年人的营养调查，了解目前老年人的营养状况、抗氧化营养素的摄入情况及体内抗氧化功能水平.调查结果显示，老年......
人的衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响，而在诸多环境因素中，营养与衰老的关系表现得最密切。研究证实，合理的饮食结构，尤其是......
无论加热、解冻还是烹调，人们越来越多地依赖微波炉。然而，营养专家指出，以下6种健康食物最好别用微波炉加热，否则易导致营养丢失。 ......
如今,吃素已经成为一种时尚,无论为了环保、减肥还是健康,越来越多的人加入了吃素的大军。但是,成为不折不扣的素食主义者,只吃蔬......
为研究不同剂量的抗氧化营养素联用对免疫功能正常小鼠的细胞免疫调节作用，每天给小鼠补充硒1μg、β-胡萝卜素0.1mg、VE0.24mg、VC......
抗氧化营养素不足或缺乏导致体内氧自由基清除能力减弱.氧自由基水平的升高与多种疾病的发生和发展有一定的关系,在许多疾病中也确......
目的研究抗氧化营养素与老年性白内障发病、发展的关系。方法选择山西省康复研究中心2010年10月-2011年2月50名50-80岁老年性白内......
啮齿动物大脑缺血-再灌注会导致迟发性神经元死亡(DND)。其中蒙古沙鼠和具有脑卒中倾向的原发性高血压大鼠(SHRSP)常常被用作实验......
目的 通过对老年人群饮食营养状况调查及抗氧化营养素干预以及通过对老年与青年及儿童组人群比较，探讨复合抗氧化营养素对老年人群......
目的 通过对农村小学生进行营养调查以了解目前小学生各种营养素的摄入情况和补充抗氧化营养素以探讨其对农村小学生机体抗氧化能......
目的 抗氧化营养素维生素E（WE）、维生素c（VC）和β-胡萝卜素（β-c）是人体所需的重要的维生素,在抗衰老、增强机体免疫力、减少DNA损伤等方......
<正> 抗氧化营养素是具有抗氧化作用的营养素,它们有维生素A及其前体β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素B2和微量元素硒。上述......
糖尿病发病率在我国高达０．６７％，并随着人民生活水平的提高呈上升趋势。膳食干预是糖尿病的主要治疗措施之一，因此，研究有效的干预方法是非常......
<正> 近来发现糖尿病发病率呈上升趋势,营养治疗是糖尿病的主要治疗措施之一。为了验证抗氧化营养素对Ⅱ型糖尿病的营养治疗作用,......
抗氧化营养素对疾病的预防保健作用越来越受到人们关注,尤其是在代谢性疾病和肿瘤的研究中。本文综述了几种抗氧化营养素预防膀胱......
<正>结核病不仅是一个全球性的公共卫生问题,也已成为严重的社会、经济和政治问题[1]。联合国已经明确结核病为导致贫困的主要疾病......
在众多的衰老学说中,自由基学说是最重要的学说之一。体内SOD的降低和脂质过氧化物的增多提示衰老与抗氧化 营养素的摄入不足有关......
血清微量营养素与卵巢癌的前瞻性研究［英］／ＨｅｌｚｌｓｏｕｅｒＫＪ…∥ＪＮａｔｌＣａｎｃｅｒＩｎｓｔｉｔｕｔｅ．－１９９６，８８（１）．－３２～３７有设想认为某些抗氧化营养素（包括硒、β－胡萝卜素和维生素Ｅ）可能具有预防卵巢癌的作用。但......
海拔在3 000 m以上的地区,称为高原地区.其特点为气压和氧分压均低,易导致人体缺氧.如未能习服,可引起高原病.高原病的发病机制主......
专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分之一为豆类、三分之一为面粉类）：500克蔬菜，其中必......
营养能影响免疫功能和衰老过程。衰老过程中免疫功能下降和营养缺乏的出现都引起了传染病的易感性。因此，虽然疾病谱有了改变，但６０岁以......
一些学者提出科学地服用抗氧化营养素能有效改善抗癌治疗的效果,减轻放、化疗的副作用。已有大量的细胞培养试验和动物试验支持这......
应用黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶反应系统产生超氧负离子.以发光分析法测定市售22种保健食品清除O2-的活力。结果显示:在液体类保健食品......
影响肉及肉制品品质的因素很多 ,文章阐述了脂质氧化机理及几种抗氧化营养素 (VE、VC、Se)的作用机理及日粮需要量与影响需要量的......
<正>随着经济发展、人民生活水平提高以及医学保健技术的进步,我国人口平均期望寿命延长,老年人的营养状况和健康水平有较大提高。......
本文应用黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶反应系统产生超氧负离子（O2）,以发光分析法测定大蒜等24种蔬菜及12种水果原汁清除（?）的活力。蔬菜生汁中......
前言 氟中毒是严重危害人体健康的主要地方病之一。我国是地方性氟中毒的重度流行国家，目前受累人数达1亿多。有关氟中毒的病理......
<正>2014年6月中旬,中国营养学会发布了最新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》。80余位专家,经历3年多的辛勤耕耘,终......
<正>研究发现,癌症患者增加营养会助长癌细胞的生长、扩散,增加转移的机会,这就使肿瘤的营养治疗处于一个两难的境地,但是经过反复......
我们一般都建议大家少吃油炸食品,油炸食品往往热量很高、高温下可能产生致癌物、油脂氧化聚合也可能对健康不利。但也有一句话经......
目的：老年性白内障的发生与年龄、性别、紫外线照射、饮食结构不良、滥用药物和遗传因素等有关。各种抗氧化营养物质在人眼中维持正......
